Glutenvrije koekjeskruimelbodem

Name: glutenvrije koekjeskruimelbodem
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 2/5 liter met glutenvrije, knisperende gingersnap-koekjes; 7 eetlepels kokosolie, gesmolten of zoals nodig

Een glutenvrije versie van koekjeskruimel korst voor pasteien. Ik heb dit gemaakt met boterkoekjes, graham crackers, dierencrackers en zelfs veganistische koekjes. Dit recept maakt één centimeter pasteikorst. Als je een pastei gebruikt die gebakken moet worden , zorg ervoor dat het alleen lichtbruin is of dat het kan branden tijdens het bakken.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
2/5 liter met glutenvrije, knisperende gingersnap-koekjes

7 eetlepels kokosolie, gesmolten of zoals nodig

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Plaats cookies in een keukenmachine of blender; pulseert in fijne kruimels.
Giet koekjeskruimels in een kom. Roer 5 eetlepels kokosolie erover; meng goed met een vork. Voeg 1 eetlepel kokosolie toe als het mengsel niet samenhoudt. Doop het mengsel in een taartplaat om een korst te creëren. Laat de rest van de eetlepel 1 eetlepel kokosolie over de bovenkant komen.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze lichtbruin is, 10 tot 15 minuten. Koel voor het vullen.