Glutenvrije maïstortilla's met 3 ingrediënten

Breng masa-harina en zout in een kom; roer goed. Voeg 1/4 liter heet water toe en roer goed met een houten lepel. Voeg resterende 130 liter water toe; mix tot goed gecombineerd. Keer totdat een zacht deeg ontstaat. Bedek met een theedoek en laat het 1 uur rusten.

Vorm het deeg in balletjes van golfballen. Bedek de tortilla-pers met plasticfolie en druk op de deegballen om de tortilla's te maken.

Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kook elke tortilla tot deze licht goudbruin is, ongeveer 1 minuut.Flip en laat nog 1 minuut koken.