Glutenvrije penne met gebakken groenten

Name: glutenvrije penne met gebakken groenten
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Ingredients: 1 (340 gram) doos Barilla Glutenvrije Penne; 4 eetlepels extra vierge olijfolie; 1 sjalot, gehakt; 1 bosje asperges, diagonaal in plakjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met cherrytomaatjes, gehalveerd; 10 verse basilicumblaadjes, gescheurd; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas; Zout en zwarte peper naar smaak

Probeer deze heerlijke Barilla glutenvrije penne pasta met gesauteerde asperges en cherrytomaatjes, gegooid in een lichte olijfolie en sjalotjesaus.

Ingrediënten

1 (340 gram) doos Barilla Glutenvrije Penne
4 eetlepels extra vierge olijfolie
1 sjalot, gehakt
1 bosje asperges, diagonaal in plakjes gesneden

Een kom met een inhoud van
1/2 liter met cherrytomaatjes, gehalveerd
10 verse basilicumblaadjes, gescheurd
Een kopje met een inhoud van
130 ml met geraspte Parmezaanse kaas
Zout en zwarte peper naar smaak

Bereiding

Bak in een koekenpan de sjalot in olijfolie op middelhoog vuur tot ze doorschijnend is - ongeveer 2 minuten. Zet het vuur hoog en voeg de asperges en tomaten toe.Saus 2 minuten, breng op smaak met zout/peper.
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking, laat uitlekken en meng met groenten. Roer de kaas en basilicum erdoorheen.
Enjoy!