Glutenvrije pittige mac en kaas

Alles wat je zo lekker vindt aan romige mac en kaas - nu glutenvrij! Deze pittige, glutenvrije schotel combineert jalapeno, melk, room en peper jack kaas voor een smaakvol gerecht.

Breng een grote pan water aan de kook en verwarm de oven voor op 400 F.
Kook pasta 2 minuten korter dan de aanbevolen kooktijd.
Verwarm in een kleine pot melk en room totdat het suddert. Meng maïszetmeel met 2 eetlepels water om een suspensie te maken. Voeg drijfmest toe aan het roommengsel om te verdikken, en breng op smaak met zout, peper en jalapeno.
Voeg langzaam 0,75 kaas toe aan de saus en zwaai constant.
Voeg pasta toe aan het mengsel en laat het 5 minuten rusten.
Roer de dooiers erdoor en doe ze in een 9 x 9 ingevette ovenschaal.
Bak ongeveer 15 minuten in de oven of tot het borrelen en licht gekarameliseerd op de bovenkant.