Glutenvrije spaghetti met in blokjes gesneden aardappelen, geroosterde paprika's en aromatische kruidenpesto

Name: glutenvrije spaghetti met in blokjes gesneden aardappelen, geroosterde paprika's en aromatische kruidenpesto
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (340 gram) doos Barilla® glutenvrije spaghetti; 1 kleine aardappel in Idaho, in blokjes gesneden; 2 teentjes knoflook, gepeld; 2 eetlepels geraspte Parmigiano-Reggiano-kaas (optioneel); 10 laat verse Italiaanse peterselie; 10 laat verse basilicum; 5 verlaat verse munt; 2 verlaat verse salie; 6 eetlepels extra vierge olijfolie; 1 geroosterde rode paprika, in blokjes gesneden; Zout en zwarte peper naar smaak

Een heerlijke mix van geroosterde paprika's en in blokjes gesneden aardappelen worden gegooid met glutenvrije spaghetti en een aromatische kruidenpesto.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan water aan de kook, kruid met zout.
Combineer pasta en aardappelen. Kook pasta volgens de aanwijzingen van de verpakking samen met de toegevoegde aardappelen.
Combineer knoflook, kaas (optioneel), kruiden en olijfolie in een blender, pulseer tot een gladde massa. Breng op smaak met zout en peper.
Giet pasta en aardappelen af, combineer met pesto en blokjes paprika's in een grote mengkom voor het serveren.