Glutenvrije zemelenmuffins

Name: glutenvrije zemelenmuffins
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 12 muffins, 4-6
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met geblancheerd amandelmeel; Een kopje met een inhoud van 130 ml met lijnzaadmeel; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel Keltisch zeezout; 6 data; 3 eieren; 2 eetlepels olijfolie; 60 liter water; Een kopje met een capaciteit van 60 ml met sesamzaadjes; Een kopje met een inhoud van 60 ml met zonnebloempitten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met rozijnen

Ik verlang al geruime tijd naar een goede, gezonde, smakelijke, glutenvrije zemelmuffin. Eindelijk, dankzij flaxmania (ik heb deze week een reeks vlasrecepten) is het hier. / Bran muffins /

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom amandelmeel, vlasmeel, bakpoeder en zout.
Meng in een vita-mix dadels, eieren, olijfolie en water op hoge snelheid tot het heel zacht is.
Meng natte ingrediënten tot droog, roer dan sesamzaad, zonnebloempitten en rozijnen erdoor.
Lepel beslag in beklede muffinvormpjes.
Bak 20-25 minuten op 350 ° F.
Koel en serveer.