Glutenvrije zwarte en blauwe wafels

Name: glutenvrije zwarte en blauwe wafels
Cook time: 4 min
Total time: 24 min
Yield: 4 6 1/2" Belgian Waffles, 4-8
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die Blackberry bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bosbessen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met maïszetmeel (maakt wafels scherper); 1 1/2 theelepels bakpoeder; 130 liter plantaardige olie; 1 eetlepel suiker; Een kom met een inhoud van 3/4 liter melk; 1 theelepel zout; 3 eieren; Een kom met een inhoud van 9/10 liter met glutenvrije bloem, meng

Hier is een recept dat ik oorspronkelijk heb gemaakt voor pannenkoeken, maar aangepast voor wafels. De "zwarte" in dit recept zijn bramen en de "blauwe" zijn blauwe bessen.Het is echt moeilijk te zeggen dat deze glutenvrij zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Was bosbessen, laat uitlekken en zet opzij. Was braambessen, laat uitlekken en maak er een puree van en zeef ze door een fijne zeef om zaden te verwijderen.
maak een put in het midden van het droge mengsel en voeg eieren en olie en 1/4 liter melk toe en meng.
Blijf mild tot het mengsel toevoegen tot het romig is (een beetje stijver dan een pannenkoekbeslag). Voeg extra melk toe als deze te dik is.
Voeg Blackberry puree en bosbessen toe en meng goed. De mix zal een mooie paarse kleur hebben. Dit zal veranderen als je de wafels kookt.
Kook in wafelijzer volgens de instructies van de fabrikant gedurende 2 minuten aan elke kant of tot het licht goudbruin is.
Garneer met een enkele bramen in het midden en 4 bosbessen aan elke kant.
ENJOY !