Gnocchi met kipworst, paprika en venkel

Name: gnocchi met kipworst, paprika en venkel
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 454 gram gnocchi; 2 theelepels olijfolie, verdeeld; 170 gram kippenworst, omhulsel verwijderd en in plakjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met dun gesneden venkel; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met dun gesneden rode paprika; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met dun gesneden ui; Een kop met een inhoud van 130 ml die vers geraspte asiago-kaas bevat; 0.125 theelepel versgemalen zwarte peper; 2 eetlepels gehakte verse bladpeterselie

Van Cooking Light. April 2008.Trader Joe's heeft de meest prachtige kippenworsten die perfect zouden zijn voor dit gerecht.

Ingrediënten

Bereiding

Kook de gnocchi volgens de aanwijzingen op de verpakking, zonder zout en vet. Verdun de gnocchi in een vergiet boven een kom en bewaar 60 liter koken. Houd gnocchi warm.
Verwarm 1 theelepel olijfolie in een grote koekepan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de worst toe aan de pan; bak 3 minuten of tot het lichtbruin is, roer regelmatig. Haal worst uit de koekenpan met een lepel met gleuven.
Verwarm 1 theelepel olie in de pan. Voeg venkel, paprika en ui toe om te pannen; kook 13 minuten of tot ze zacht zijn, af en toe roeren.
Voeg worst, gnocchi, kaas, zwarte peper en gereserveerd koken toe om te pannen; kook 1 minuut of tot de kaas smelt, onder voortdurend roeren.Verwijder van het vuur; peterselie roeren.