Gnocchi met romige champignons en preisaus

Name: gnocchi met romige champignons en preisaus
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g paddenstoelen, in plakjes gesneden (zoals oester en Zwitsers bruin); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met kippenbouillon, zonder toegevoegd zout; 2 (375 g) gnocchi; 1 prei, in plakjes; 1 eetlepel olijfolie; 1 eetlepel maizena; 1 eetlepel verse tijm, gehakt; 3 teentjes knoflook, geplet; 375 ml verdampte magere melk

Maak en deel dit Gnocchi met Creamy-Mushroom en Leek Sauce recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats een grote pan met heet water op middelhoog vuur, dek af en breng het aan de kook. Verhit olie in een koekenpan, voeg knoflook en prei toe en bak op matig vuur gedurende 5 minuten of tot het zacht is.
Voeg paddenstoelen en bouillon toe en kook gedurende 10 minuten of tot de paddenstoelen het grootste deel van de bouillon hebben geabsorbeerd. Voeg 1/4 liter van de verdampte melk toe.
Meng maïzena met de resterende melk, voeg toe aan de pan, breng aan de kook en roer constant totdat de saus verdikt. Voeg tijm toe, roer en breng op smaak met zout en peper.
Voeg gnocchi toe aan het kokende water en kook 5 minuten of tot gnocchi naar de oppervlakte drijven. Haal het vuur eraf en laat het goed uitlekken.Serveer met romige saus.