Goddelijke spaghettisaus

Name: goddelijke spaghettisaus
Cook time: 360 min
Total time: 390 min
Yield: 7
Ingredients: 400 gram mager rundergehakt; 2 (170 gram) blikjes tomatenpuree; 2 (170 gram) blikjes tomatenpuree; 1 grote ui, gehakt; 4 stengels bleekselderij, gehakt; 1 rode paprika, gehakt; 1 rode paprika, gehakt; 15 verse champignons, in plakjes; 5 eetlepels Italiaanse kruiden; 1 theelepel gedroogde rode pepervlokken; 4 laurierblaadjes; 2 eetlepels gehakte verse basilicum; 3 teentjes knoflook, gehakt; 400 gram spaghetti

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan bruin rundsvlees op middelhoog vuur tot niet meer roze; snijd de resterende stukjes rundvlees en reserveer.
Meng in een grote pan hele tomaten en pasta; stamp tot een gladde massa. Dek af en verwarm op laag.
In een grote koekenpan op middelhoog vuur, ui en selderie snel verbranden tot ze transparant zijn; voeg toe aan tomatensaus in steelpan.In dezelfde pan, bak de paprika's en champignons een paar minuten, maar sta niet toe dat ze zacht worden; voeg toe aan tomatensaus.
Voeg Italiaanse kruiden, gedroogde rode pepervlokken, laurierblaadjes, basilicum en knoflook toe aan tomatensaus; voeg rundvlees toe en meng. Verwijder de deksel, laat sudderen op laag vuur en laat de hele dag sudderen, af en toe roeren.
Breng een grote pan met lichtgezouten water aan de kook. Voeg pasta toe en kook 8 tot 10 minuten of tot ze al dente zijn; uitlekken.
Voeg saus toe aan pasta; dienen.