Goed eet dulce de leche

Name: goed eet dulce de leche
Cook time: 180 min
Total time: 3 h 5 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter die volle melk bevat; 340 gram suiker, per gewicht (ongeveer Een kom met een inhoud van 3/8 liter bevat); 1 vanilleboon, split en zaden geschraapt; 1/2 theelepel bakpoeder

Maak en deel deze Good Eats Dulce De Leche recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer de melk, suiker, vanilleboon en zaden in een grote 4 liter steelpan en plaats op middelhoog vuur.
Breng aan de kook en roer af en toe tot de suiker is opgelost. Als de suiker is opgelost, voeg je de baking soda toe en roer om te combineren.
Zet het vuur laag en bak het onbedekt op een kier. Roer af en toe, maar neem het schuim dat op de bovenkant van het mengsel verschijnt niet opnieuw op. Blijf 1 uur koken.
Verwijder de vanilleboon na Een kom met een inhoud van 1 liter met een uur en blijf koken tot het mengsel een donkere karamelkleur heeft en is teruggebracht tot ongeveer Een schaal met een inhoud van 1 liter die ongeveer 1,5 tot 2 uur bevat.
Zeef het mengsel door een fijnmazige zeef. Bewaar in de koelkast in een afgesloten container gedurende maximaal een maand.