Goed eet linzensoep

Name: goed eet linzensoep
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 0
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met fijngesnipperde ui; Een kopje met een inhoud van 130 ml met fijngehakte wortel; Een kopje met een inhoud van 130 ml met fijngesneden selderij; 1 -1 1 theelepel kosjer zout; Een kop met een capaciteit van 130 ml met soja chorizoworst; 400 gram linzen, geplukt en gespoeld; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gepelde en gehakte brandroos tomaten; 2 liter plantaardige bouillon (of voor vleeseter, kippenbouillon); 0,5 theelepel versgemalen koriander; 0,5 theelepel vers gemalen geroosterde komijn; 1/4 theelepel zwarte peper; 1/4 theelepel kardemom

Ingrediënten

Bereiding

Voeg de ui, wortel, bleekselderij (als je soja chorizoworst gebruikt, nu toevoegen) en zout en zweet toe tot de uien doorzichtig zijn, ongeveer 6 tot 7 minuten.
Voeg de linzen, tomaten, bouillon, koriander, komijn, peper en kardemom toe bij gebruik en roer om te combineren.
Verhoog de hitte naar hoog en breng aan de kook. Zet het vuur laag, dek af en kook op laag vuur tot de linzen zacht zijn, ongeveer 35 tot 40 minuten.
Using an immersion blender, puree to your preferred consistency( or put in batches into the blender and puree ).Serve immediately.Enjoy!
Opmerking: een recensent zei bij het serveren 1 tbls.of azijn aan de soep toe te voegen. Ik heb dit nog niet geprobeerd, maar misschien wil je het wel.