Goed voor je aardbeienwafels

Name: goed voor je aardbeienwafels
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 2 eetlepels gemalen lijnzaad; 2 theelepels suikervervanger (Splenda); 1 theelepel bakpoeder; 1/8 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in plakjes gesneden aardbei; Een kopje met een inhoud van 60 ml met magere melk; 2 eetlepels natuurlijke appelmoes of 2 eetlepels yoghurt zonder vet; 1/2 theelepel vanille-extract; 1 groot ei

Deze zijn zo goed, dat niemand ooit zal weten hoe gezond ze zijn. Ik vertel het niemand! Ik had extra aardbeien en wafels wilde ermee maken, maar kon geen receptversie vinden die ik leuk vond, dus ik paste er een paar aan en bedacht deze. Dit maakt 3 dubbele wafels, dat is 3 porties in mijn huis.

Ingrediënten

Bereiding

Meng meel, lijnzaad, Splenda, bakpoeder en zout in een middelgrote kom met een garde. Vorm een put in het midden ter voorbereiding van natte ingrediënten.
Breng in een blender aardbeien, melk, appelmoes (of yoghurt), vanille en ei en pureer tot een gladde massa.
Voeg het natte aardbeienmengsel toe aan het droge bloemmengsel en klop tot alles is bevochtigd. Vermijd niet te veel.
Schep ongeveer een kopje met een inhoud van 130 ml beslag op het voorverwarmde wafelijzer dat is bedekt met een kookspray. Kook tot het klaar en knapperig is.
Serveer warm met toppings naar keuze: wij houden van suikervrije siroop, Cool Whip Free en extra gesneden aardbeien.