Goedkope Mexicaanse kip en rijst

Name: goedkope Mexicaanse kip en rijst
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 1 (425 gram) pot Cheese Whiz; 3 (298 gram) blikjes crème van kippensoep; 5 grote kipfilets of 10 -11 kippenhaasjes; 1 grote rode ui; 2 eetlepels olie; 1 gele paprika; 1 gele paprika; 1 gele paprika; 2 tomaten; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 2 theelepels zout (of naar smaak); Een kom met een inhoud van 1/2 liter die rijst bevat (voor 4 porties, verhoog indien nodig)

Ingrediënten

Bereiding

Snij de uien en snijd de kip in hapklare stukken. Bak in een grote koekenpan in de olie tot de kip wit en volledig gaar is.
Hak de paprika's en tomaten in hapklare stukjes en plaats ze in een grote pan. Meng in de kip, Cheese Whiz, room van kippensoep en zout.
Kook op middel laag, roer regelmatig, totdat het mengsel is doorgestookt. Het is klaar om te eten zodra het warm genoeg is, maar je kunt het langer laten sudderen als je minder knapperige stukjes peper eet.
Kook de rijst. Ik vind dat 1/2 liter water en 1/2 liter rijst ongeveer 2,5 minuut nodig hebben in mijn magnetron, en dan 2 of 3 minuten langer zitten en stomen.
Serveer het kip/kaasmengsel over de rijst. Je kunt tortilla-chips eraf breken of ze gebruiken om het op te scheppen.