Goedkope kip tetrazzini

Name: goedkope kip tetrazzini
Cook time: 55 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Ingredients: 2 eetlepels boter; 600 gram kippenborst zonder vel, gesneden in centimeters; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gesneden verse champignons; 1 kleine rode paprika, in reepjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gesneden groene uien; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 2/5 liter kippenbouillon; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die lichte room bevat; 2 eetlepels droge sherry; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 1/4 theelepel gedroogde tijm, geplet; 1 (227 gram) rotelle-pasta; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte Jarlsberg-kaas; 2 eetlepels gehakte verse peterselie; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte Jarlsberg-kaas

Dit is het beste recept voor elke Tetrazzini! De kip kan worden vervangen door kalkoen, rundvlees, varkensvlees of zeevruchten. Het kan ook worden bereid met alleen groenten. Het is een geweldige maaltijd voor een maaltijd of zelfs een bijgerecht.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 C).
Verhit de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Roer de stukjes kip erdoor en bak tot ze bruin zijn. Bestrooi ze in champignons en bruin. Voeg rode peper en groene ui toe en kook enkele minuten onder voortdurend roeren. Roer de bloem erdoor en kook enkele minuten roeren tot alles goed gemengd is. Roer er kipbouillon, room en sherry doorheen; koken, roeren, tot een gladde en ingedikte. Seizoen met zout, peper en tijm.
Breng intussen een grote pot lichtgezouten water aan de kook. Voeg pasta toe en kook tot het zacht is, ongeveer 8 minuten; uitlekken.
Meng het kipmengsel met pasta, Parmezaanse kaas en peterselie. Schenk in een ovenschaal van 1,5 liter.
Bak in een voorverwarmde oven gedurende 35 minuten.Verwijder, top met Jarlsberg-kaas en keer terug naar de oven; bakken tot kaas is gesmolten.