Gorgonzola penne

Name: gorgonzola penne
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram penne, gekookt en uitgelekt; 2 eetlepels olijfolie; 1 eetlepel boter; 4 knoflookteentjes, gehakt; 2 sjalotten, gehakt; 1/4 liter kippenbouillon; Een kopje met een inhoud van 80 ml met zware slagroom; 227 gram gorgonzola, verkruimeld; 3 eetlepels verse salie, fijngehakt; 2 eetlepels bloem; 1/2 theelepel peper; 1/2 theelepel zout

Ingrediënten

400 gram penne, gekookt en uitgelekt
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel boter
4 knoflookteentjes, gehakt
2 sjalotten, gehakt
1/4 liter kippenbouillon

Een kopje met een inhoud van
80 ml met zware slagroom
227 gram gorgonzola, verkruimeld
3 eetlepels verse salie, fijngehakt
2 eetlepels bloem
1/2 theelepel peper
1/2 theelepel zout

Bereiding

Fruit knoflook en sjalotten tot ze zacht en doorschijnend zijn in boter en olijfolie op een middelhoog vuur in een grote, zware koekenpan.
Voeg bloem toe en kook gedurende 1 minuut. Wikkel de kippenbouillon in en breng aan de kook. Het duurt ongeveer een minuut.
Roer zware slagroom erdoorheen. Voeg als de room aan de kook komt Gorgonzola, salie, zout en peper toe. Roer tot kaas smelt in saus.
Zet het vuur laag. Voeg gekookte pasta toe aan de koekenpan en gooi de vacht erin.