Gouden aardappelpuree

Name: gouden aardappelpuree
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Ingredients: 9 grote aardappelen (ongeveer 1,8 kilogram), geschild en in blokjes; 400 gram wortels, in centimetrische brokken gesneden; 8 groene uien, in dunne plakjes gesneden; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room; 1-1/2 theelepels zout; 1/8 theelepel peper; Een kop met een inhoud van 190 ml met versnipperde cheddar kaas

Als er geen jus bij het vlees is, is dit geweldig om te serveren in plaats van regelmatig aardappelpuree. Ik haal het vaak uit om te picknicken en kerkelijk te gaan. Mijn man maakte het zelfs voor de reünie van zijn familie, een jaar waarin ik niet kon gaan! -Cindy Stith, Wickliffe, Kentucky

Ingrediënten

Bereiding

In een soepketel of Nederlandse oven, kook de aardappelen en wortels in kokend gezouten water tot ze gaar zijn; uitlekken. Plaats in een kom; pureren en apart zetten.
Bak in een koekenpan uien in boter tot ze gaar zijn. Voeg toe aan aardappelmengsel. Voeg zure room, zout en peper toe; mix tot gemengd.
Overdracht naar een ingevette 13x9-in.bakschotel.Sprinkle met kaas.Bake, onbedekt, op 350 ° gedurende 30-40 minuten of tot verwarmd through.Freeze optie: Cool ongebakken casserole; dekken en invriezen. Om te gebruiken, gedeeltelijk ontdooien in de koelkast gedurende de nacht. Haal de koelkast 30 minuten voor het bakken uit de oven. Verwarm de oven op 350 °. Bak de braadpan zoals aangegeven, verhoog de tijd indien nodig om door te verwarmen en een thermometer in het midden om 165 ° te lezen .