Gouden gebakken vis

Name: gouden gebakken vis
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 900 gram visfilets; 1/8 theelepel peper; 1 eiwit; 1/2 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 60 ml die mayonaise bevat; verse dille; 1/2 theelepel uiensap of 1 theelepel ui, geraspt; verse dille; citroenwig, voor garnering

Dit is een topping in plaats van een beslag. Het was een recept uit het Savings-pack in mijn Taste of Home Magazine.

Ingrediënten

900 gram visfilets
1/8 theelepel peper
1 eiwit
1/2 theelepel zout
Een kop met een inhoud van
60 ml die mayonaise bevat

Verse dille
1/2 theelepel uiensap of 1 theelepel ui, geraspt
Verse dille
Citroenwig, voor garnering

Bereiding

Plaats vis in een ingevette 13-in X 9-in x 2 ovenschaal; bestrooi met peper.
Klop eiwit met zout indien gewenst tot zich stijve pieken vormen.
Vouw mayonaise, dille en uiensap in, schep over vis.
Bak onafgedekt op 425 gedurende 15 tot 20 minuten of totdat topping is gepoft en goudkleurig en vis vlokken gemakkelijk met een vork.
Garneer met dille en citroen indien gewenst.