Gouden gegrilde maïssoep met pico saus

Name: gouden gegrilde maïssoep met pico saus
Cook time: 20 min
Total time: 70 min
Ingredients: 4 middelgrote oren suikermaïs, kaf verwijderd; 4 middelgrote oren suikermaïs, kaf verwijderd; 1/2 theelepel canola-olie; 1/2 theelepel zout, peper en paprika; 1 middelgrote rode ui, gehakt; 1 spekreep, gehakt; 1 teentje knoflook, gehakt; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 3/4 liter kippenbouillon met verlaagd natriumgehalte; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die vetvrije melk bevat; 1 blik (113 gram) gehakte groene pepers; 1 theelepel gemalen komijn; 1 theelepel gedroogde oregano; Een kop met een inhoud van 130 ml met gehakte verse koriander; 60 liter limoensap; PICO DE GALLO:; 2 pruimtomaten, gehakt; 1 middelgrote rijpe avocado, geschild en gehakt; 1 kleine serrano peper, zonder zaadjes en fijngesneden; 1 teentje knoflook, gehakt; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper

Mijn zoon houdt van de manier waarop de keuken ruikt wanneer deze soep kookt. Hij komt de keuken in en ventileert de geur in zijn gezicht en ik weet dat hij gelukkig is. - Elaine Sweet of Dallas, Texas

Ingrediënten

Bereiding

Plaats tortillastroken op een bakplaat bekleed met kookspray; bak op 350 ° gedurende 8-10 minuten of tot ze knapperig zijn.
Wrijf maïs met canola-olie; bestrooi met kruiden. Bevochtig een keukenrol met bakolie; gebruik een tang met lange steel en dek het grillrooster licht in.
Grill mais, afgedekt, op middelhoog vuur gedurende 10-12 minuten of tot ze zacht zijn, en draai ze regelmatig. snij maïs van maïskolven en zet opzij.
In een grote pan bak je ui en spek 5 minuten; voeg knoflook toe, kook 1 minuut langer. Roer in bloem tot het gemengd is; voeg geleidelijk bouillon toe. Breng aan de kook; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt. Voeg maïs, melk, chilipepers, komijn en oregano toe; warmte door.Verwijder van warmte; roer in koriander en limoensap.
Combineer ingrediënten van pico de gallo. Serveer met soep en tortillareepjes.