Gouden thumbprints

Name: gouden thumbprints
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 3 eetlepels boter, verzacht; 3 eetlepels bruine suikermelange; 2 eetlepels canola-olie; 1 eigeel; 1/2 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1/4 theelepel zout; 9 rode of groene gesuikerde kersen, gehalveerd

"Deze koekjes smaken zo goed als ze eruit zien," zegt Loraine Meyer. De Bend, Oregon-kok gooit ze vaak in walnoten en bakt ze met Kerstmis voor vrienden en familie.

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een kleine kom het mengsel van boter en bruine suiker tot het goed is gemengd. Doe de olie, de eidooier en de vanille erin. Meng bloem en zout; voeg geleidelijk aan het botermengsel toe en meng goed.
Vorm in karige ballen van 1 inch. Plaats 2 in.apart op niet-ingevette bakplaten; maak iets vlak. Bak bij 375 ° gedurende 5 minuten.Verwijder uit de oven
Gebruik het uiteinde van een houten lepelhandvat en maak voorzichtig een inkeping in het midden van elk (de randen van het koekje zullen barsten). Vul elk met een gesuikerde kersenhelft.Bak 6-8 minuten langer of tot de randen lichtbruin zijn.Verwijder naar draadrekken