Gourmet peer, walnoot en gorgonzola pizza

Name: gourmet peer, walnoot en gorgonzola pizza
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel extra vierge olijfolie; 1 grote ui, in partjes gesneden; 1 peer, rijp, klokhuis en in plakjes; 2 eetlepels balsamicoazijn; 0,5 theelepel versgemalen zwarte peper; 20 centimeter low-carb volkoren tortilla's; Een kopje met een inhoud van 130 ml met blauwe kaas, verkruimeld; Een kopje met een inhoud van 60 ml met walnoten, gehakt

Dit recept is aangepast van. Dit kan worden geserveerd als een lunch of diner, of in stukjes worden gesneden en als aperitief worden gebruikt.

Ingrediënten

1 eetlepel extra vierge olijfolie
1 grote ui, in partjes gesneden
1 peer, rijp, klokhuis en in plakjes
2 eetlepels balsamicoazijn

0,5 theelepel versgemalen zwarte peper
20 centimeter low-carb volkoren tortilla's
Een kopje met een inhoud van
130 ml met blauwe kaas, verkruimeld
Een kopje met een inhoud van
60 ml met walnoten, gehakt

Bereiding

Verwarm de oven voor op 450 ° F.
Verhit olie in een niet-klevende koekepan, voeg uien toe en bak tot ze zacht zijn (7-8 minuten). Voeg de peren toe en bak nog 2 minuten.
Voeg azijn en peper toe en blijf roeren totdat alle vloeistof is verdampt en uien zijn bedekt met een glazuur.
Verdeel het mengsel tussen de wikkels. Voeg de kaas en walnoten toe.
Bak 8-10 minuten of tot de kaas is gesmolten.