Gourmet vanille boon cookies

Name: gourmet vanille boon cookies
Cook time: 10 min
Total time: 5 h 10 min
Yield: 36
Ingredients: 6 eetlepels ongezouten boter, verzacht; 2 eetlepels plantaardig bakvet, gekoeld; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met kristalsuiker, verdeeld, ongeveer; 2 hele vanille bonen; 1 groot ei; 1 theelepel echt vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout

Ik heb dit gepost in antwoord op een verzoek.De originele versie van dit recept kwam van het tijdschrift Gourmet.Plan op de planning - het deeg moet minstens 4 uur voordat het wordt gesneden en gebakken, afkoelen.Save je lege vanilleboon-pods na gebruik in dit recept - als je plakt de gebruikte peulen gedurende minstens een week in een luchtdichte container met kristalsuiker, de suiker wordt vanillesuiker voor gebruik in andere recepten.

Ingrediënten

Bereiding

Roer de boter samen, gekoeld bakvet en een kop met een inhoud van 190 ml die de suiker bevat tot ze licht en luchtig is.
Snij met een scherp mes de vanillebonen in de lengte doormidden, schraap de zaden dan direct in het botermengsel, meng om te combineren.
Klop het ei en het vanille-extract erdoor tot alles goed is gecombineerd.
Zeef bloem, bakpoeder en zout samen; voeg toe aan het botermengsel en mix tot het net is gecombineerd.
Plaats een groot vel waspapier op een vlakke ondergrond.
Leg het deeg op het waspapier en vorm het deeg in een 10x2 "log.
Rol de log van het deeg op in vetvrij papier, sluit de uiteinden af met elastiekjes en laat afkoelen tot ze stevig zijn, minimaal 4 uur en maximaal 3 dagen (stok omwikkeld hout in een plastic zakje met ziptop om uitdroging te voorkomen).
Verwarm de oven voor op 375 F.
Giet over Een kopje met een inhoud van 60 ml suiker op een ondiepe schaal.
Verwijder vetvrij papier en rol het deeg in suiker (niet alle suiker blijft plakken).
Snijd het deeg in rondjes, 1/4 "dik.
Doop de gesneden kanten van elke koekjesronde in de overgebleven suiker op de schaal (voeg een beetje extra suiker toe als je meer nodig hebt).
Plaats de koekjes 0,5 "uit elkaar op niet-ingevette bakplaten en bak één batch per keer in het midden van je oven 10-12 minuten, of tot de randen een erg bleek goudbruin zijn.
Verwijder gebakken koekjes in roosterrekken om af te koelen.

Blogs die misschien interessant zijn

19 desserts waarvan u niet zult geloven dat ze eigenlijk gezond zijn

gezondheidsvoordelen van olijfbladextract

olijfolie gebruiken voor haarverzorging

11 evidence based gezondheidsvoordelen van bananen

is olijfolie goed voor je haar

Ik vond het geweldig

Gourmet vanille boon cookies

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies