Graanvrij andndash; paleo-wafels met kokosmeel

Name: graanvrij andndash; paleo-wafels met kokosmeel
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 15 g kokosmeel; 15 g arrowroot; 15 g kokosmeel; 20 g tijgernoten (Protein Mix Organicgemini); 100 g bananen (1 kleine banaan); 2 eetlepels kokosnootvlokken (versnipperd); 20 g water; 50 g sinaasappelsap (sap van 0,5 oranje); 25 g ahornsiroop; 3 g baking soda; 20 g appelciderazijn; 1/2 papaja; 2 gedroogde vijgen; 2 eetlepels kokosnootvlokken (versnipperd); 10 g 100% pure chocolade (geschoren)

Ingrediënten

15 g kokosmeel
15 g arrowroot
15 g kokosmeel
20 g tijgernoten (Protein Mix Organicgemini)
100 g bananen (1 kleine banaan)
2 eetlepels kokosnootvlokken (versnipperd)
20 g water
50 g sinaasappelsap (sap van 0,5 oranje)

25 g ahornsiroop
3 g baking soda
20 g appelciderazijn
1/2 papaja
2 gedroogde vijgen
2 eetlepels kokosnootvlokken (versnipperd)
10 g 100% pure chocolade (geschoren)

Bereiding

Meng alle droge ingrediënten in een kom en meng goed.
Combineer banaan, kokosmelk, sinaasappelsap en water in een blender en verwerk dit tot je een gladde vloeistof krijgt.
Giet de bloemmix over, voeg de ahornsiroop toe en meng goed.
Voeg als laatste de baking soda en de appelciderazijn toe en meng goed.
Giet de helft van het beslag in de wafelmachine en wanneer je de eerste graanvrije wafel klaar hebt, kook je de tweede met het resterende beslag.
Top each waffle with some diced papaya, dried figs, shredded coconut and shaved dark chocolate and enjoy!