Gramma momo's ww pannenkoeken

Name: gramma momo's ww pannenkoeken
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 24
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die volkorenmeel bevat; 1 1/2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; 2 eieren; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat, of indien nodig; Een kopje met een inhoud van 130 ml met appelmoes; 1 eetlepel vanille-extract; 1 theelepel plantaardige olie

Dit is mijn versie van een geweldig recept dat ik vond in het receptenboek van mijn moeder. Het kwam eigenlijk van mijn grootmoeder Momo rond WW2. Mijn enige echte verandering was het vervangen van appelmoes voor de olie. Voel je vrij om beide kanten op te proberen.

Ingrediënten

Bereiding

Klop volkernemeel, bakpoeder, bakpoeder en zout in een kom. Meng in bruine suiker en verdeel het in stukken van een kleine maat. Leg eieren in een aparte kom en roer melk, appelmoes en vanille-extract in eieren. een put in de droge ingrediënten en giet het melkmengsel erin; roer tot het net is gecombineerd. Voeg meer melk toe als het beslag te dik is.
Vet een koekepan of bakplaat in met plantaardige olie en doe het op middelhoog vuur. Schep 2 eetlepels beslag op de hete koekenpan en bak een pannekoek tot ze bruin is op de bodem en er verschijnen bubbels bovenaan, 2 tot 3 minuten.Flip de pannenkoek en kook tot bruin, 2 of 3 minuten langer. Herhaal met het resterende beslag.