Gramma's crème van broccoli

Name: gramma's crème van broccoli
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 1/4 liter water; 1 1/2 theelepels zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte broccoli; 2 eetlepels boter; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 411 gram verdampte melk; 1/4 liter water; 1 1/2 theelepels geraspte ui; 1 1/2 theelepels zout

Ingrediënten

1/4 liter water
1 1/2 theelepels zout
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gehakte broccoli
2 eetlepels boter
3 eetlepels bloem voor alle doeleinden

411 gram verdampte melk
1/4 liter water
1 1/2 theelepels geraspte ui
1 1/2 theelepels zout

Bereiding

Breng in een middelgrote steelpan 3/4 liter water en zout aan de kook. Bak de broccoli in kokend water, onbedekt, gedurende 10 tot 12 minuten.Drain, plaats broccoli in een kleine kom en puree.
Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Meng in bloem en voeg dan geleidelijk melk en water toe; continu roeren tot het begint te koken. Roer in geraspte ui en gepureerde broccoli. Breng het seizoen met het resterende zout.