Grand marnier carrot cake

Name: grand marnier carrot cake
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1 cake, 18
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/5 liter die meel bevat; 2 theelepels kaneel; 2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel zout; 1 (312 gram) kan mandarijnensinaasappelen, ongedraineerd; 4 theelepels vers geperst sinaasappelsap; 3 grote eieren; 500 gram poedersuiker; 500 gram poedersuiker; 1/4 liter koolzaadolie (noot *) of plantaardige olie van 1/4 liter (noot *); 1 1/2 theelepels Grand Marnier (of andere sinaasappellikeur **); 4 theelepels vers geperst sinaasappelsap; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met geraspte wortelen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde kokosnoot; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte pecannoten; 227 gram roomkaas, verzacht (noot *); Een kopje met een inhoud van 60 ml die boter bevat, verzacht; 1 1/2 theelepels Grand Marnier (of andere sinaasappellikeur **); 500 gram poedersuiker; 4 theelepels vers geperst sinaasappelsap

Overheerlijke nuances van feloranje smaak, deze heerlijk vochtige worteltaart en weelderige roomkaas frosting. Zijn smaak en textuur zijn vergelijkbaar met wat ik heb geprobeerd in luxe resorts. Daarom besloot ik de taart een meer passende naam te geven. Grand Marnier Carrot Cake was oorspronkelijk Sunshine Day Carrot Cake genoemd. Het recept is door mij uitdrukkelijk gemaakt voor de RSC 9-wedstrijd.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 ° F.
Meng bloem, kaneel, bakpoeder, zout; opzij zetten.
Giet mandarijn sinaasappels met sap in de blender of keukenmachine en pulseer een paar keer net totdat de sinaasappels grof zijn gehakt; voeg voldoende versgeperst sinaasappelsap toe om 1/3 liter mandarijnensap met gehakte mandarijn te maken; opzij zetten.
Klop in de mengkom eieren en voeg suikers toe; roer in olie, de mandarijn van sinaasappelsap, likeur en sinaasappelschil; roer vervolgens de wortels, kokosnoot en eventuele noten erdoor; voeg droge ingrediënten toe en roer goed om te combineren.
Giet het beslag in een 9x13 "bakpan die is ingevet en bebloemd of gewoon gecoat met geen-stick kookspray, een half-batch kan worden gebakken in een 8x8" of 9x9 "bakblik.
Bak ongeveer 40 tot 50 minuten op 350 ° F of haal een tandenstoker die in de buurt van het midden van de cake is geplaatst, schoon uit; een cake van 9x9 "wordt in 35 tot 40 minuten gebakken, koel cake helemaal voor het glazuur.
Voor het berijpen: Boter en roomkaas samen kloppen; roer in likeur; voeg geleidelijk poedersuiker toe, roer goed na elke toevoeging en voeg geleidelijk het vers geperste sinaasappelsap toe; pas de hoeveelheden poedersuiker en sinaasappelsap aan voor een goede strooizout.
Vanwege de roomkaas is het het beste om deze cake na het glazuur gekoeld te bewaren, maar voor maximale smaak wilt u misschien de cake na koeling weer op kamertemperatuur laten komen. De frosted cake bevriest goed.
* Opmerking: het eenvoudig om recept helften heel gemakkelijk te maken. Appelmoes kan worden vervangen door de helft van de canola-olie en magere romige kaas worden gebruikt.
** Opmerking: het Recipezaar Keukenwoordenboek biedt de volgende substitutie: 2 eetlepels ongezoet sinaasappelsapconcentraat of sinaasappelsap 0,5 theelepel sinaasappelextract = 2 eetlepels Grand Marnier.

Blogs die misschien interessant zijn

11 evidence based gezondheidsvoordelen van bananen

is olijfolie goed voor je haar

19 desserts waarvan u niet zult geloven dat ze eigenlijk gezond zijn

olijfolieallergie oorzaken en symptomen

rabarber voeding voordelen en meer

Ik vond het geweldig

Grand marnier carrot cake

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies