Grannydragon pindakaas noedels

Name: grannydragon pindakaas noedels
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 340 gram brede eiernoedels (of elke vormdeeg); 1 theelepel olijfolie; 2 groene uien, in plakjes; 2 knoflookteentjes, gehakt; 130 liter kippenbouillon; Een kop met een inhoud van 130 ml die pinda's bevat, gehakt, als garnering; 2 eetlepels sojasaus; 2 eetlepels ciderazijn; 1 eetlepel citroensap; 1 eetlepel bruine suiker of 1 eetlepel honing; 1 theelepel gember, gepoederd; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met kip, voorgekookt, in blokjes gesneden; 2 groene uien, in plakjes; Een kop met een inhoud van 130 ml die pinda's bevat, gehakt, als garnering

Ik geniet echt van het apart eten van pasta en pindakaas. Deze combinatie grijpt me echt beet. Ik gebruik quinoa-noedels en tamari-saus omdat ze glutenvrij zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Kook pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verhit olie, voeg in een sauspan ui, knoflook toe en kook 2 minuten op medium.
Voeg kippenbouillon, pindakaas, sojasaus (of tamari) azijn, citroensap, suiker (of bruine suiker of honing, de een of de ander) en gember toe. Zet de hitte laag en laat 5 minuten sudderen, vaak roeren.
Doe de kip in een grote serveerschaal. Voeg gehakte groene uien toe.
Giet de gekookte pasta af, goed. Voeg toe aan de serveerschaal. Giet er pindakaassaus bovenop, combineer,
Garneer met gehakte pinda's, bij het serveren.