Gratin van broccoli en ham

Name: gratin van broccoli en ham
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6-8
Ingredients: 6 eetlepels boter; 1 kleine ui, fijngehakt; 1 teentje knoflook, gehakt; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Zwitserse kaas; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Zwitserse kaas; 400 gram broccoli, getrimd, gekookt in kokend, gezouten water tot ze zacht zijn en grof gehakt, ongeveer 1 liter; 142 gram gekookte ham, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met grof droog broodkruim

Maak en deel dit recept voor Broccoli en Ham Gratin van.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de melk in een kleine pan tot het kookt.
Verhit warmte.
Smelt in een pan 4 eetlepels boter op matig-lage temperatuur en bak de ui en knoflook 3-4 minuten. Voeg de bloem toe en laat de roux nog 3 minuten roeren.
Voeg de verwarmde melk toe aan een stroompje, kloppend en laat het 5 minuten roeren.
Haal van het vuur en roer de kazen erdoor en breng op smaak.
Blijf roeren totdat de kazen zijn gesmolten en in de saus zijn verwerkt.
Voeg in een goed beboterde gratinenschaal van 36 centimeter de broccoli en ham toe en giet er de saus over.
Bestrooi paneermeel over de top, stip met de resterende -10 t blsps boter en bak in een voorverwarmde 190 graden (190C) oven gedurende 30 minuten, of totdat het bruin en bruisend is.