"Greek salad" ravioli

Name: "Greek salad" ravioli
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Ingredients: 284 gram (ongeveer Een kom met een capaciteit van 3 liter bevat) verse babyspinazie; Een kop met een inhoud van 130 ml met fijngehakte geroosterde zoete rode pepers; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ontpitte en fijngehakte rijpe olijven; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verkruimelde fetakaas; Snipped verse dille en saus naar keuze, optioneel; 2 tot 3 theelepels gedroogde oregano; 2 eetlepels boter; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die volle melk bevat; 96 pot sticker of gyoza wrappers; Snipped verse dille en saus naar keuze, optioneel

Verander de verse smaken van een Griekse salade in een warme schotel voor koude winternachten. Ik maak graag een grote batch, vries ze in en laat ze dan eenvoudig in sudderend water vallen voor het avondeten in ongeveer vijf minuten! -Carla Mendres, Winnipeg, Manitoba

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan op middelhoog vuur, kook en beweeg spinazie in porties tot het verwelken is, 3-4 minuten. Verdun op papieren handdoeken. Combineer met de volgende vijf ingrediënten.
Smelt de boter in een kleine pan op middelhoog vuur. Roer de bloem tot een gladde massa; Roer geleidelijk in de melk. Meng aan de kook, voortdurend roerend, tot de saus verdikt en een lepel omhult, 2-3 minuten. Roer door het spinazie mengsel.
Plaats 1 eetlepel spinazie-mengsel in het midden van een potsticker-omslag. (Bedek de overgebleven wrappers met een vochtige papieren handdoek tot ze klaar zijn om te gebruiken.) Bevochtig de randen van de wikkels met water en plaats een andere wikkel op de bovenkant. Druk de randen in om te verzegelen. Herhaal met de resterende wikkels .
Vul een Nederlandse oven voor tweederde met water; breng aan de kook.Verlaag de warmte; ravioli in porties in sudderend water laten vallen totdat het gaar is, 3-4 minuten. Bestrooi het eventueel met extra dille en serveer met saus naar keuze
Optie vriezen: dek ongekookte ravioli af en vries deze in op met was beklede bakpapierplaten tot ze stevig zijn. Overdracht naar hersluitbare plastic diepvrieszakken; keer terug naar de vriezer. Om te gebruiken, kook zoals aangegeven, verhoging van de tijd tot 6 minuten.