Gremolata sperziebonen

Name: gremolata sperziebonen
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram groene bonen, bijgesneden en in stukken van 5 centimeter gesneden; 1 eetlepel citroen, zestje, gehakt; 1 eetlepel citroen, zestje, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse peterselie, gehakt; 6 knoflookteentjes, gehakt; 1/4 theelepel zout; 60 liter extra vierge olijfolie (ik gebruik Lite)

Maak en deel dit Gremolata groene bonen recept van.

Ingrediënten

400 gram groene bonen, bijgesneden en in stukken van 5 centimeter gesneden
1 eetlepel citroen, zestje, gehakt
1 eetlepel citroen, zestje, gehakt
Een kopje met een inhoud van
130 ml met verse peterselie, gehakt

6 knoflookteentjes, gehakt
1/4 theelepel zout
60 liter extra vierge olijfolie (ik gebruik Lite)

Bereiding

Om de gremolata te maken: De ingrediënten moeten met de hand worden gehakt met een mes.
Meng de schil, peterselie, knoflook en zout.
Giet de olie langzaam onder voortdurend roeren toe tot hij goed gemengd is.
Het kan 3 dagen in de koelkast worden bewaard.
Stoom de boon tot hij zacht is.
Terwijl warm, gooi met twee eetlepels "Gremolata" en besprenkel met citroensap
Serveer warm of op kamertemperatuur (het citroensap zal de bonen bruin kleuren, dus doe dit niet van tevoren).