Grenadische specerijstaart

Name: grenadische specerijstaart
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gezeefde bloem voor alle doeleinden; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/8 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die witte suiker bevat; 1/4 liter ongezouten boter - gekoeld, in stukjes eetlepel gesneden; 1 1/2 theelepels geraspte limoenschil; 1 theelepel nootmuskaat; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel gemalen piment; 3 eieren; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat

Dit recept komt uit Grenada en zou een geweldige finishing touch zijn voor je favoriete Caribische of pittige maaltijd. Bestrooi met banketbakkerssuiker en serveer met vers fruit van het seizoen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een 23x13 centimeter broodpan in. Schuif de bloem, het bakpoeder en het zout opzij, zet opzij.
Klop in een middelgrote kom de suiker en de boter samen. Doe de eieren een voor een in de kom en roer er de limoenschil, nootmuskaat, kaneel en piment in. Voeg de droge ingrediënten afwisselend met de melk toe en roer na elke toevoeging. in de voorbereide pan.
Bak gedurende 75 tot 90 minuten in de voorverwarmde oven, totdat een geplaatste tandenstoker er schoon uitkomt. Koel 10 minuten in de pan voordat je hem op een rooster laat afkoelen.