Restaurant-stijl tequila kalk kip

Name: restaurant-stijl tequila kalk kip
Cook time: 20 min
Total time: 170 min
Yield: 4
Ingredients: 4 stukken kipfilet zonder vel, zonder vel; 1/4 liter water; Een kopje met een inhoud van 80 ml met teriyaki-saus; 2 eetlepels limoensap; 2 theelepels fijngehakte knoflook; 1 theelepel rookaroma; 2,5 centimeter zout; 1/4 theelepel gemalen gember; 1/4 theelepel tequila; 4 stukken kipfilet zonder vel, zonder vel; Mexi-Ranch Dressing:; Een kop met een inhoud van 60 ml die mayonaise bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die zure room bevat; 1 eetlepel melk; 2 theelepelsgehakte tomaat; 1 1/2 theelepels gehakte groene paprika's; 1 theelepel gehakte ui; 1/4 theelepel gedroogde peterselie; 2,5 centimeter gemalen zwarte peper; 2,5 centimeter zout; 2,5 centimeter gedroogde dille-wiet; 2,5 centimeter paprika; 2,5 centimeter cayennepeper; 2,5 centimeter gemalen komijn; 2,5 centimeter chilipoeder; 2,5 centimeter gemalen zwarte peper; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde kaasmix van Cheddar/Monterey Jack; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met verkruimelde maïschips

Deze gekruide gemarineerde kipschotel is hetzelfde als die van de Tequila Lime Chicken van een bekende restaurantketen. Geniet van! Serveer met rijst en pico de gallo salsa, indien gewenst.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer water, teriyaki-saus, limoensap, knoflook, rook, zout, gember en tequila in een niet-poreuze glazen kom en mix alles bij elkaar. Voeg de kip toe en draai het geheel om; dek af en zet in de koelkast gedurende 2 tot 3 uur.
Maak ondertussen de Mexi-Ranch Dressing: mix mayonaise, zure room, melk, tomaat, paprika, ui, peterselie, hete pepersaus, zout, dilleonkruid, paprika, cayennepeper, komijn, chilipoeder en gemalen zwarte peper in een middelgrote kom en meng goed tot een gladde massa. Dek de kom af en laat afkoelen tot hij nodig is.
Plaats het ovenrek op ongeveer 15 centimeter van de warmtebron en verwarm de grill van de oven of verwarm een buitengrill voor middelhoog vuur en smeer het rooster licht in met olie.
Verwijder de kip van de marinade en gooi eventuele overgebleven marinade weg. Bak of rooster kip gedurende 3 tot 5 minuten per kant, of tot de kip gaar is en de sappen helder zijn.
Leg de gekookte kip in een centimeter ovenschaal. Spreid een laag Mexi-Ranch-dressing over elk stuk kip, gevolgd door Een kopje met een inhoud van 60 ml met een kaasmengsel. Roer in de voorverwarmde oven gedurende 2 tot 3 minuten, of tot kaas is gesmolten.
Verspreid een bed van ongeveer Een kopje met een inhoud van 130 ml met verkruimelde maïschips of tortillastroken op elk van de vier borden. Schuif een kipfilet op de chips op elke plaat en serveer.