Griekse deegwaren

Name: Griekse deegwaren
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 130 liter kippenbouillon; Een kopje met een inhoud van 60 ml die kalamata-olijven bevat, ontpit en gehakt; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel zwarte peper; 0.25 theelepel verse oregano, gehakt; 1 theelepel peterselie, gehakt; 113 gram penne pasta; 1 eetlepel olijfolie; 1 eetlepel boter; 2 knoflookteentjes, gehakt; 57 gram fetakaas, verkruimeld; 1 eetlepel verse basilicum, gehakt

Ingrediënten

Bereiding

De saus voor dit recept moet snel worden gekookt boven een hoge vlam, dus het is aan te raden om alle ingrediënten voor te bereiden en klaar te maken wanneer je begint.
Begin door de ingrediënten van de olijfsaus in een kom te plaatsen en apart te zetten. Leg de pasta in een grote pan met kokend zout water (Penne duurt meestal 10-12 minuten om al dente te koken).
Wanneer de pasta ongeveer 3-4 minuten klaar is, smelt de olijfolie en de boter in een koekenpan op middelhoog vuur en bruin de knoflook. Voeg de olijfsaus toe en laat het sudderen tot de pasta klaar is.
Giet de pasta goed af, doe hem terug in de pan en roer 0,66 van de saus erdoor. Leg de pasta op een serveerschaal en giet de rest van de saus er overheen. Pronk met feta en verse basilicum.