Griekse eilandkip

Name: Griekse eilandkip
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 2 kippenborsten zonder vel zonder vel; 21 gram zongedroogde tomaat (niet met olie verpakt); 1 ui, gehakt; 3 teentjes knoflook, gehakt; 1 rode paprika, in reepjes gesneden; 21 gram zongedroogde tomaat (niet met olie verpakt); Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met droge witte wijn; Een kop met een inhoud van 80 ml met ontpit zwarte olijven, in plakjes gesneden; 1 citroen, gesneden en pitten verwijderd; 1 1/2 theelepels kaneel; 1 theelepel honing; zout en peper; gehakte peterselie, om te garneren

Dit recept is een internetvondst, hoewel ik ben vergeten waar. Het is snel samen te stellen, en geserveerd over rijst, coucous of orzo maakt een hele maaltijd. Ik weet niet zeker hoe authentiek Grieks het is, maar we houden van de smaakcombinaties. : de zoetheid van de kaneel en de honing in evenwicht door de zuurgraad van de wijn en citroen. Zorg ervoor dat u een drinkbare wijn gebruikt voor het beste resultaat.

Ingrediënten

Bereiding

Voeg olie toe aan een grote koekenpan op middelhoog vuur en bak kipfilets aan alle kanten, ongeveer 5 minuten.
Haal uit de pan en zet opzij.
Voeg ui en rode peper toe aan de koekenpan en bak gedurende een minuut.
Voeg knoflook toe en laat het 3 minuten doorkoken, of totdat de ui slap begint te worden.
Snij de zongedroogde tomaten doormidden en voeg ze toe aan de koekenpan, samen met alle overige ingrediënten behalve citroenen en peterselie.
Meng goed.
Voeg de kipfilets en eventuele verzamelde sappen terug in de pan, draai ze één keer om zodat ze bedekt worden met de koekenpan.
Leg de schijfjes citroen op de top van de andere groenten rond de pan.
Dek af en laat 15 minuten sudderen, af en toe rijgen borsten met pannensappen.
Verwijder de deksel en kook 5 minuten extra, tot de kip zacht is en de saus lichtjes is verminderd.
Als u een minder saus wilt, verwijder de kip dan naar de serveerschaal, verhoog het vuur en kook een minuut of twee, of totdat de sappen naar wens worden ingekookt.
Lepel saus en groenten over de kip, garneer met peterselie en serveer.

Blogs die misschien interessant zijn

zijn eiwitmaskers goed voor je huid

5 hacks die deze voedingsdeskundige gebruikt om het bereiden van maaltijden te beheersen

voordelen van het eten van zelfgemaakte maaltijden

hoeveel eiwit in een ei een gedetailleerde look

de 6 populairste diners in de vs zullen u verrassen

Ik vond het geweldig

Griekse eilandkip

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies