Penne bombay

Dit is uit de 2004 editie van KCTS Chef's kookboek. Het werd verstuurd door Antonio Mauro, de chef-kok van Anton's Pasta Bar in Burnaby BC. Het originele recept vereiste 567 gram pasta voor 2 porties. Geen wonder dat de porties zo groot zijn bij restaurants. Ik veranderde het in 227 gram en verlaagde de half-helft ook naar 227 gram. het was 510 gram. Hopelijk werkt dit. 10/12/13 ... Ik heb eindelijk dit ... het is zeker restaurantkwaliteit. ..maar het maakte nog steeds veel ... ik heb het recept zelfs in tweeën gesneden en kreeg op zijn minst genoeg voor 2 porties ... gewoon iets om in gedachten te houden bij het maken ... je kunt slechts een lichte hint proeven van de curry ... het is niet overweldigend ... het is echt vrij eenvoudig om voor te bereiden ... gewoon al je ingrediënten klaar hebben ...