Griekse fasolatha (marine bonen soep)

Name: griekse fasolatha (marine bonen soep)
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 3 quarts, 8
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/5 liter met gedroogde marinebonen (ongeveer 400 gram); Wortels van 1/2 liter (in rondjes gesneden); Een kom met een inhoud van 1/2 liter met bladeren van selderie (grof gehakt); Een kom met een inhoud van 1/2 liter met bladeren van selderie (grof gehakt); 190 liter olijfolie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met ui (fijngehakt); 1 theelepel peper; 1 theelepel zout; 2 middelgrote tomaten (fijngehakt)