Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
MaryAnn K.
Griekse kip met aardappelen en champignons
Een enorme favoriet bij mij thuis! Je kunt desgewenst meer oregano gebruiken. Ik voeg een eetlepel verse knoflook toe bovenop de uien.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1/4 liter kippenbouillon of 1/4 liter bouillon
- 5 -7 grote aardappelen, geschild, vervolgens in vieren gesneden in lengte (ik gebruik Yukon goud of roodbruine wijn)
- 190 liter olijfolie
- Zout en peper
- 1 grote ui, in dunne plakjes gesneden
- 1/4 liter kippenbouillon of 1/4 liter bouillon
- 190 liter olijfolie
- 2 eetlepels verse gehakte knoflook (of naar smaak)
- 170 liter vers citroensap (je kunt wat minder citroensap gebruiken)
- 1 eetlepel gedroogde oregano
- 1 theelepel gedroogde tijm (ingewreven tussen je vingers om de smaken vrij te maken)
- Knop paddestoel van 400 gram (of naar smaak, zorg ervoor dat de paddenstoelen klein zijn)
Bereiding
-
Zet de oven op 400 graden.
-
Strooi de uien in de bodem van een grote braadpan.
-
Breng de stukjes kip op smaak met zout en peper en bak de kip aan beide zijden ongeveer 6 minuten aan beide kanten in een grote koekenpan; plaats op de ui plakjes samen met de aardappelen in de braadpan.
-
Giet de kippenbouillon of bouillon rond de stukken bruingebakken kip.
-
Bestrooi vervolgens oregano helemaal in de braadpan.
-
Meng in een kom olijfolie, knoflook, citroensap en tijm.
-
Giet over en rond de kip, meng lichtjes met een houten lepel om te combineren met de bouillon.
-
Voeg de kleine champignons rond de kip toe.
-
Bedek en bak in een 400 oven gedurende ongeveer 30 minuten.
-
Ontdek, meng juices licht en rijg de kip met een houten lepel, keer dan terug naar de oven (onbedekt) en bak nog ongeveer 20 minuten of tot de kip gaar is.
-
* OPMERKING * als je vindt dat de aardappelen klaar zijn vóór de kip, verwijder ze dan gewoon in een kom.
Blogs die misschien interessant zijn
-
14 minKipkipfilet, peper, komijn, koriander, kurkuma, knoflook, suiker, olie-, sojasaus, citroensap, vissaus, bamboespiesjes, olie-, pindasaus, koriander, hoofdsla,kip sate -
25 minVlees en gevogeltekippenborst helften, boter, bouillon,kip met bouillon -
45 minVlees en gevogeltebouillon, couscous, olie-, kippenborst helften in, peper, jalapeno chili pepers, wortel, courgette, ui, gemberwortel, kerrie poeder, korianderzaad, maïzena,kip met couscous -
0 minVoorgerechten en snackskippenvleugels, water, sojasaus, sojasaus, teentje knoflook, ui, olie-, olie-,sesamolie kippenvleugels
Ik vond het geweldig