Griekse kipstoofpot met kaneelcouscous

Name: Griekse kipstoofpot met kaneelcouscous
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1 eetlepel extra vierge olijfolie; 1 grote ui, gehakt; 1 grote groene paprika, gehakt; 1 eetlepel knoflook, gehakt; 4 theelepels Griekse griekse smaakmaker, verkruimeld tussen de vingers; 1 (794 gram) kan tomaten verpletterd, in puree; 1 (425 gram) kan kekerbonen, gespoeld en uitgelekt; 1/2 liter kippenbouillon; 2 laurierblaadjes; 1 theelepel peper; 1 ovengeroosterde kip, in serveerschalen gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met kalamata-olijf, ontpitte en grof gesneden; 1 eetlepel citroensap, vers geperst; 1/2 liter kippenbouillon; 1 eetlepel extra vierge olijfolie; 1/2 theelepel zout; 1 (284 gram) dooscouscous, zonder deksel; Een kop met een inhoud van 60 ml die rozijnen bevat; 1 theelepel kaneel; 1 eetlepel sinaasappelsap

Ik was terughoudend met het proberen van dit recept, omdat ik geen fan ben van rozijnen of garbanzo bonen. Ik ben blij dat ik dat gedaan heb omdat het erg lekker is! Van Sara's Secrets on the Food Network.

Bereiding

Om de stoofpot te maken :.
Verhit de olie in een grote soeppan op middelhoog vuur. Voeg de ui en paprika toe en kook, onder regelmatig roeren, tot ze zacht worden, ongeveer 4 minuten.
Voeg de knoflook en de Griekse kruiden toe en kook 1 minuut onder voortdurend roeren.
Voeg de tomaten, garbanzo bonen, bouillon, laurierblaadjes en peper toe. Doe goed aan. Aan de kook brengen en 5 minuten laten koken, vaak roeren.
Voeg de kip toe, laat het vuur tot medium inkoken en laat het 15 minuten sudderen. Roer regelmatig om te voorkomen dat het blijft kleven. (Het mengsel wordt dikker.).
Verwijder de laurierblaadjes en gooi weg. Roer de olijven en het citroensap erdoor en serveer onmiddellijk over de couscous.
Om de couscous te maken :.
Terwijl de stoofpot suddert, breng de bouillon, olijfolie en zout aan de kook in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Roer de couscous en rozijnen erdoor, dek af en haal de pan van het vuur.
Wanneer het vocht is geabsorbeerd, ongeveer 5 minuten, strooi de kaneel en het sinaasappelsap over de couscous. Strijk met een vork om de smaken te combineren en maak de couscous los. Roer niet.

Blogs die misschien interessant zijn

linzen voeding voordelen en hoe ze te koken

alles wat u moet weten over linzen

9 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van kool

Ik vond het geweldig

Griekse kipstoofpot met kaneelcouscous

Ik was terughoudend met het proberen van dit recept, omdat ik geen fan ben van rozijnen of garbanzo bonen. Ik ben blij dat ik dat gedaan heb omdat het erg lekker is! Van Sara's Secrets on the Food Network.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies