Griekse varkensvleeswraps

Name: Griekse varkensvleeswraps
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 60 liter citroensap; 2 eetlepels olijfolie; 1 eetlepel bereide mosterd; 1-3/4 theelepels gehakte knoflook, verdeeld; 1 theelepel gedroogde oregano; 1 varkenshaasje (400 gram); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte geschilde komkommer; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die magere yoghurt bevat; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel dille-wiet; 8 bloemtortilla's (15 centimeter); Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte groene uien

Als u van gyros houdt, zult u dol zijn op deze reepjes gegrild varkensvlees verpakt in tortilla's. Het is een populair zomergerecht geworden in mijn huis sinds een medewerker me op het idee bracht voor de romige komkommerdressing. - Christine London van Kansas City, Missouri

Ingrediënten

Bereiding

In een grote hersluitbare plastic zak, combineer het citroensap, olie, mosterd, 1,25 theelepels knoflook en oregano; voeg de pork.Seal zak toe en draai aan jas; koel gedurende 2 uur
Meng in een kleine kom de komkommer, yoghurt, zout, dille en resterende knoflook; dek af en koel tot serveren.
Laat de marinade leeglopen en gooi hem weg.Gebruik een tang met lange steel, bevochtig een keukenrol met bakolie en dek het grillrek een beetje. Bereid de grill voor indirecte warmte voor met een lekbak
Grill de ossenhaas, onbedekt, boven direct middellang hoog gedurende 2-3 minuten aan elke kant. Leg vlees over de lekbak en grill, afgedekt, over indirecte medium-hete hitte gedurende 10-15 minuten langer of tot een thermometer 160 ° aangeeft. staan voor 5 minuten.
Wikkel ondertussen tortilla's in folie; plaats op grill gedurende 1-2 minuten aan elke kant of totdat verwarmd. Slice rosse buurt in reepjes; plaats op tortillas.Top elk met 3 eetlepels yoghurt saus en 1 eetlepel groene uien.