Griekse yoghurt-en-dille-gemarineerde kip

Name: Griekse yoghurt-en-dille-gemarineerde kip
Cook time: 40 min
Total time: 205 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met Griekse yoghurt; 3 eetlepels extra vierge olijfolie; 2 eetlepels sherryazijn; 4 theelepels kerriepoeder; 1 theelepel gemalen komijn; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse dille; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1 eetlepel citroenschil; gemalen zwarte peper naar smaak; 4 (170 gram) kipfilet zonder vel, zonder been

Ingrediënten

Bereiding

Meng yoghurt met olijfolie, azijn, kerriepoeder en komijn in een grote kom. Voeg dille, knoflook en citroenschil toe aan de marinade. Breng op smaak met peper.
Dompel de kip onder in de marinade en bedek hem goed. Bekleed de kom en zet in de koelkast, 2 tot 4 uur.
Verwijder de kip van de marinade; laat rusten tot de kip op kamertemperatuur is, ongeveer 30 minuten.
Verwarm de oven voor op 190 graden (190 ° C). Vet een bakblik licht in met olie.
Leg de kip op de voorbereide bakvorm en zorg ervoor dat stukjes kip elkaar niet raken.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 15 minuten. Strijk en ga door met koken tot de kip in het midden niet meer roze is en de sappen helder zijn, 25 tot 30 minuten. Een thermometer die direct in het midden wordt geplaatst, moet minstens 70 graden zijn (74 C).
Haal de kip uit de oven en dek losjes af met aluminiumfolie. Laat 5 minuten rusten voordat je het serveert.