Minuut steaks met barbeque botersaus

Name: minuut steaks met barbeque botersaus
Cook time: 2 min
Total time: 7 min
Yield: 2
Ingredients: 2 (142 gram) ossenhaas zonder botten; zout en versgemalen zwarte peper naar smaak; 130 liter rundvleesbouillon; 1 1/2 eetlepels barbecuesaus; vers gemalen zwarte peper; vers gemalen zwarte peper; 1 theelepel koude boter, of meer naar smaak; 1 eetlepel plantaardige olie

Iedereen weet dat een minuut steak net zo goed is als de pan-saus, en deze recepten bieden een ultra-eenvoudige barbecue botersaus. Er is maar een kleine hoeveelheid boter, maar de manier waarop het zich vermengt met de runderbouillon en de barbecuesaus, het effect wordt versterkt.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats elke steak tussen twee vellen stevig plastic (of in een hersluitbare diepvrieszak) op een stevige, vlakke ondergrond. Strijk stevig elke steak met de gladde kant van een vleeshamer tot een dikte van centimeter. Verwijder steaks uit plastic.
Genereer elke steak royaal met zout en gemalen zwarte peper. Opzij zetten.
Meng runderbouillon, barbecuesaus, hete saus en zwarte peper in een kom. Voeg gekoelde boter aan het bouillonmengsel toe, maar roer niet.
Verhit olie in een grote koekenpan op hoog vuur totdat het net begint te roken, ongeveer 1 minuut. Plaats elke steak in de pan; Schroei 45 tot 60 seconden aan elke kant. Verwijder steaks uit de koekenpan en leg ze opzij om uit te rusten.
Giet het bouillonmengsel in de pan en breng het aan de kook terwijl je de gebruinde stukjes voedsel van de bodem van de pan schraapt met een houten lepel. Roer af en toe totdat boter is gesmolten en verwerkt, ongeveer 2 minuten.
Schep de bouillon en het botermengsel over de steak en serveer.