Griesmeelmelk doorweekte cake

Name: griesmeelmelk doorweekte cake
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 4 eieren (gescheiden); 10 eetlepels griesmeel; 8 eetlepels suiker; 1/2 liter melk; vanille; citroenschil

Ik heb dit recept van mijn moeder. Het is snel en gemakkelijk te maken, uitstekend voor kinderen omdat het bijna geen vet bevat.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 ° C.
Vet een braadpan van 2 liter in met wat olie en bekleed de braadpanbodem met lichtgeolied bakpapier.
Klop de eiwitten tot het stijf is.
Meng de dooiers grondig met 4 eetlepels suiker en voeg vervolgens griesmeel per eetlepel toe en meng goed.
Schep het losgeklopt eiwit voorzichtig in en giet al het mengsel in de braadpan.
Bak ongeveer 20 minuten of of tot de tandenstoker in de cake is gedaan, er schoon uitkomt.
Terwijl de cake aan het bakken is, breng de melk met de resterende 4 eetlepels suiker tot aan het kookpunt en voeg vanille en lemond korst toe.
Draai de gebakken cake om op een schaal en verwijder bakpapier.
Doordrenk onmiddellijk met een lepel om de hete melk over de cake te gieten.
Laat volledig afkoelen voordat je horizontaal snijdt en vult met je favoriete jam. Je kunt ook jam op de taart zetten.