Groene bonen en hete saus

Name: groene bonen en hete saus
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 900 gram verse groene bonen, gewassen en bijgesneden; 2 uien, gehakt; 1 (411 gram) kan tomaten met sap in blokjes snijden; 2 hete gele banaanpaprika's, in blokjes gesneden; 1 groene paprika, gehakt; 130 liter water; 6 plakjes spek

Verse groene bonen, verse pepers en tomaten worden opgefleurd met krokant spek.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats groene bonen, uien, tomaten, bananenpeppers, paprika en water in een grote pot. Breng op hoog vuur aan de kook en zet vervolgens het vuur laag. Dek de pan af en laat ongeveer 10 minuten sudderen, tot de groene bonen gaar zijn.
Terwijl de sperziebonen stomen, schik de plakjes bacon in een middelgrote koekenpan. Bak ze op een middelhoog vuur tot ze knapperig zijn, ongeveer 10 minuten. Verdeel ze op papieren handdoeken. Verkruimel en leg apart.
Schep het groene bonenmengsel en het sap in een serveerschaal. Strooi het verkruimelde spek erover en serveer onmiddellijk.