Groene bonen frietjes

Dit zijn smakelijke alternatieven voor zowel gewone friet als een manier om in je groenten te komen! Ik maak ze met de vrachtwagenlading en bevries ze. Mijn man heeft een hekel aan sperziebonen maar slokt deze op! Serveer met Ranch-dressing of een andere favoriete dipsaus.

Verhit de olie in een friteuse of een elektrische koekenpan tot 190 graden (190 C).
Meng de sperziebonen en het water in een pan. Bekleed en breng aan de kook. Kook tot de bonen heldergroen zijn, ongeveer 4 minuten. Afgieten en overbrengen in een kom. Bedek met koud water en zet apart.
Klop in een kom het ei en de melk bij elkaar. Meng de broodkruimels, chilipoeder, knoflookpoeder en uipoeder in een aparte kom. Verdeel de sperziebonen en meng met bloem tot een laag, schud het overtollige brood af. bonen in het eimengsel en vervolgens in de broodkruimels, grondig coaten.
Bak de bonen in porties, zodat ze elkaar niet raken.Kook tot ze goudbruin en krokant zijn, ongeveer 2 minuten.Drain op papieren handdoeken.