Geroosterde spruitjes met veenbessen

Name: geroosterde spruitjes met veenbessen
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram knoflook; 3 eetlepels olijfolie; 400 gram spruitjes, ingekort en gehalveerd; Een kopje met een inhoud van 80 ml met in blokjes gesneden prosciutto; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gezoete gedroogde veenbessen (zoals Ocean Spray® Craisins®); 3 eetlepels olijfolie; 60 liter kip bouillon met laag natriumgehalte; Een kop met een inhoud van 60 ml die balsamicoazijn bevat; koosjer zout naar smaak; versgemalen zwarte peper naar smaak

Een stevig gerecht van geroosterde spruitjes met alle heerlijke werken: veenbessen, geroosterde knoflook en prosciutto. Perfect voor Thanksgiving of in combinatie met kip, varkensvlees, zalm, wilde rijst of couscous.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Snijd het bovenste deel van de knoflookbol af, zodat de bovenkant van de kruidnagel zichtbaar is; Plaats knoflookbol in een oven-veilige ramekin. Giet 900 eetlepels olijfolie over knoflookgram. Behandelt ramekin met aluminiumfolie.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de kruidnagels zacht en bruin zijn, 30 tot 45 minuten. Zet opzij om af te koelen.
Plaats spruitjes, prosciutto en cranberries in een bakvorm van centimeter. Giet er 3 eetlepels olijfolie, kippenbouillon en balsamicoazijn in; gooi om te smeren. Seizoen met zout en zwarte peper.
Knijp de zachte teentjes knoflook in een kleine kom en pureer het licht. Voeg gepureerde knoflook toe aan het spruitjesmengsel; Meng goed.
Bak in de voorverwarmde oven tot spruiten bruin zijn, ongeveer 30 minuten.