Vegetarische Griekse paprika en feta bakken

Name: vegetarische Griekse paprika en feta bakken
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 198 gram fetakaas, in blokjes gesneden; 3 rode paprika's, fijngehakt; 2 kleine uien, fijngehakt; 5 eetlepels extra vierge olijfolie, of meer naar smaak; 3 eetlepels tomatenpuree; 3 teentjes knoflook, gehakt of geperst; 1 theelepel gemalen zoete paprika, of meer naar smaak; 2,5 centimeter vers gemalen zwarte peper naar smaak

Ik hou ervan om dit gerecht te maken voor feestjes en het te serveren met brood als een dip of spread. Het is gemakkelijk te maken en iedereen houdt er van. Maar je kunt het ook serveren als een vegetarische kant of hoofdgerecht.

Ingrediënten

198 gram fetakaas, in blokjes gesneden
3 rode paprika's, fijngehakt
2 kleine uien, fijngehakt
5 eetlepels extra vierge olijfolie, of meer naar smaak

3 eetlepels tomatenpuree
3 teentjes knoflook, gehakt of geperst
1 theelepel gemalen zoete paprika, of meer naar smaak
2,5 centimeter vers gemalen zwarte peper naar smaak

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Combineer feta-kaas, paprika, uien, olijfolie, tomatenpuree, knoflook, gemalen paprika en peper in een ovenschaal of ovenschaal met een deksel.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de groenten zacht zijn en kaas wordt gesmolten, ongeveer 25 minuten. Verwijder het deksel en bak nog eens 5 minuten.