Groene bonen met citrus mosterd

Name: groene bonen met citrus mosterd
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gram groene bonen, gesteeld en gehalveerd; 1 eetlepel dijon-achtige mosterd; 1 theelepel limoensap; zout en vers gemalen zwarte peper, naar smaak; 1 eetlepel munt, in zeer dunne reepjes gesneden; 0,25,5 theelepel geraspte citroen, schil van, naar smaak; 1 theelepel gehakte sjalot; zout en vers gemalen zwarte peper, naar smaak

Mosterd biedt zoveel manieren om gerechten met een laag natriumgehalte en vetarm dieet te verassen, het is geen wonder dat het een populaire smaakmaker is. Naast het gebruik van vis, gevogelte, gekookte groenten en rauwe salades, maakt het ook granen en peulvruchten uit .Points 0.

Ingrediënten

Bereiding

Stoombonen 5 minuten of tot ze gaar zijn maar nog steeds knapperig.
Terwijl bonen in een grote mengkom koken, gebruik je een vork om mosterd, limoensap en zout te mengen, tot het romig is.
Meng in mint, citroenschil en sjalotten.
Giet gekookte bonen af en voeg aan het mosterdmengsel toe, roer om ze te coaten.
Breng op smaak met zout en peper.
Serveer op kamertemperatuur.
Dit gerecht kan 24 uur worden gekoeld.
Breng op kamertemperatuur alvorens te serveren.
Bevroren hele groene bonen kunnen worden gebruikt, hoewel ze minder knapperig zijn dan verse bonen.
Voor bevroren bonen, kooktijd tot 3 minuten verkorten.