Groene bonen met tomaten

Name: groene bonen met tomaten
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Ingredients: 130 liter natriumkippenbouillon of plantaardig bouillon; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ui; 2 knoflookteentjes, gehakt; 900 gram verse sperziebonen, in centimeters gesneden; 4 middelgrote rijpe tomaten, zonder zaadjes en fijngesneden; 3/4 theelepel gekruid zout; 1/8 theelepel gemalen piment; 1/8 theelepel peper

Deze hartige bijgerecht past goed bij een verscheidenheid aan voorgerechten. De knapperige mals bonen worden geaccentueerd met gehakte tomaten, ui, knoflook en piment. Clara Coulston van Washington Court House, Ohio

Ingrediënten

130 liter natriumkippenbouillon of plantaardig bouillon
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gehakte ui
2 knoflookteentjes, gehakt
900 gram verse sperziebonen, in centimeters gesneden

4 middelgrote rijpe tomaten, zonder zaadjes en fijngesneden
3/4 theelepel gekruid zout
1/8 theelepel gemalen piment
1/8 theelepel peper

Bereiding

Breng de bouillon, ui en knoflook in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag aan de kook.
Voeg bonen toe; terug aan de kook.
Reduceer de hitte; dek af en laat 15 minuten sudderen.
Voeg de tomaten, gekruid zout, piment en peper toe; kook 2-3 minuten langer of tot bonen zacht zijn.
Bewaar met een schuimspaan..