Groene boon en canadese baconbraadpan

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C).

Meng in een grote pot de sperziebonen, ui en water. Meng aan de kook en kook tot het zacht is, ongeveer 5 minuten. Afgieten en overbrengen naar een kom met een inhoud van 2 liter met een ovenschaal. Terwijl de bonen koken Bak het Canadese spek in een koekenpan op middelhoog vuur tot het knapperig is. Voeg de bonen samen met de room van selderijzensoep en melk toe. Kruip het brood eroverheen.

Bak gedurende 30 minuten in de voorverwarmde oven, totdat het is verwarmd en de saus is bruisend. Dit recept werkt ook goed om voor te bereiden en te koelen of te bevriezen totdat het nodig is. Als het koud is, bak dan 1 uur.