Groene curry kippennoedel roerbakken

Name: groene curry kippennoedel roerbakken
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g hokkien noedels; 1 eetlepel pinda-olie; 1 ui, in dunne partjes gesneden; 1 1/2 eetlepels goede groene currypasta; 150 g baby maïs, gehalveerd; 125 g bonen, gesneden in lengten van 4 cm; 250 ml kokosmelk; 500 g kipfilets, gesneden in strips van 1 cm; 500 g kipfilets, gesneden in strips van 1 cm; 2 theelepels bruine suiker; 1 eetlepel vissaus; 2 theelepels limoensap; 3 eetlepels verse koriander

Amber en ik hadden veel plezier met het koken van dit recept 'Huey'-stijl met een gas-wokkoker tijdens onze Sydney Holiday.Ik heb het eigenlijk twee keer gehaald toen we weg waren - de tweede keer dat we de kip en de bonen weglaten en een schaal gebruiken met een inhoud van 1/4 liter met bevroren groene erwten, een blik maïskorrels en een blik kikkererwten. Het is een van die recepten waar ik altijd op terugkom als de kasten kaal zijn in onze caravan.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de noedels in een hittebestendige kom met kokend water en laat ze 1 minuut weken of tot ze gaar zijn.Drain goed.
Verwarm een wok op hoog vuur, voeg de olie toe en wervel om te coaten. Kook kip in porties, totdat het gaar is en naar wens. Verwijder en houd het warm.
Roerbak de ui 1-2 minuten, of tot ze zacht zijn.
Voeg de currypasta toe en bak gedurende 1 minuut, of tot ze geurig zijn.
Voeg de baby maïs, bonen, kokosmelk en bouillon toe aan de wok en laat 4 minuten sudderen of tot iets minder.
Voeg de kip terug toe aan de wok.
Roer de plakken suiker, vissaus en limoensap erdoor.
Voeg de noedels en de gehakte koriander toe en gooi tot alles goed gecombineerd is en de noedels worden opgewarmd.
Serveer onmiddellijk.

Blogs die misschien interessant zijn

5 hacks die deze voedingsdeskundige gebruikt om het bereiden van maaltijden te beheersen

zijn eiwitmaskers goed voor je huid

hoe weet je of eieren nog goed zijn

voordelen van het eten van zelfgemaakte maaltijden

hoeveel eiwit in een ei een gedetailleerde look

Ik vond het geweldig

Groene curry kippennoedel roerbakken

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies